10月10日起！贵阳市有序恢复餐饮业堂食，你的第一顿准备打卡哪种美食？

　　根据贵阳市卫生健康局消息， 自2022年10月10日起，有序恢复云岩区、南明区、花溪区、乌当区、白云区、观山湖区及各开发区域内餐饮经营单位堂食服务。要求各餐饮经营单位对从业人员每天要严格执行“1次核酸检测+3次体温监测”要求；安排专人对进店人员测体温，查验场所码、健康码和72小时核酸阴性证明；采取预约、50%限流、加大餐桌间距等方式，防止人员聚集；提供公勺公筷，翻台时桌面消毒；保持经营场所通风和整洁卫生，垃圾日产日清，专人负责每日对经营场所进行全面消杀，做好消杀记录并每日公示消杀情况等具体要求。 　　#恢复堂食的第一顿，你想吃什么？# 　　（文末留言和我们聊聊） 　　多多的清单上倒是列举了不少， 　　来看看有没有你中意的？ 　　云岩区 　　人间烟火气，最抚凡人心。作为贵阳老城区，云岩街头巷尾藏匿着无数“老贵阳”的“味蕾”记忆。 　　●虎门巷 　　夜幕下的虎门巷开始变得热闹起来，低矮的房檐下，藏着许多美食宝藏店铺，有几代传承下来的老味道，也有最近兴起的新潮味。无论是清水烫还是烤肉亦或是冰浆冰粉小摊，你期待的那一口味道非常值得再来打卡！ 　　 　　职人猪排 　　● 民生路 　　可以说是小十字人流量最大的一条路，因为不论是白天还是夜晚，这里的美食可以说是最为丰富的。脆哨、香酥鸭、碗儿糕和息烽阳朗鸡等老贵阳美食，晚上的时候还有各种烧烤、烙锅等夜宵，甩开膀子你可以从头吃到尾，从早晨到天黑。 　　 　　●夜夜香板筋盖饭 　　他家的板筋盖饭可以说是陕西路的“镇路之宝”。板筋脆嫩入口、酸菜酸度适中、辣椒油与红烧汤汁融入刚蒸好的米饭中，好吃到让人停不下来。满满一大锅现炒板筋，转眼就会被排队的人一抢而空。 　　 　　●蔡家街 　　一条看上去不大起眼的 300米左右的巷子却无时不飘散着各种美食的气息，路过蔡家街的时候，闻着味儿就会让你偷偷咽口水。说起蔡家街，不论是出租车司机还是路人甲都能给你指路，美食地标比任何标志性建筑、路名都来得直接。 　　 　　●飞山街 　　地处商业繁华区和居民区的交界处，有着数不清的美食在等着你。丝娃娃，米汤饭，烤羊排…… 如果想要把这里的每家美食都吃个遍，也许一个月都轮不完一圈! 　　 　　●外滩七公里 　　要说贵阳夜景最美的一条街，那一定是未来方舟的外滩七公里。独具特色的观光小火车、充满历史味道的轨道与站台、多彩绚烂的灯光、奢华的建筑……浪漫得一塌糊涂。除了美景之外，这里的美食也不少。晚上约上三五好友，来这里吃上一顿一定不会错。 　　南明区 　　南明区作为贵阳市的中心城区，大街小巷充满着历史的韵味，人文历史、深巷美食，往往就在不经意的一个回眸中。 　　●青云市集 　　青云市集位于南明区青云路，是在青云路灯饰广场(原贵阳市针织厂)的基础上重新规划修建，集餐饮、休闲娱乐、文创市集为一体，市集里聚集了上百家贵州本土特色小吃、网红店、贵阳老字号品牌和省内各类美食、娱乐潮玩。对老贵阳人来说青云市集的“深夜食堂”不仅是味蕾上的满足更是乡愁的承载物。 　　摄/王晓 　　●二七路小吃街 　　在这里你可以吃到全国各地的美食。近400米的小吃街，100多家整齐划一的商铺。当然，贵州、贵阳的特色美食也在这里聚集。烤米皮、丝娃娃、香酥鸭都能在这里吃到。而且这里的小吃便宜又实惠，令人垂涎欲滴的美食就在这里恭候着五湖四海的吃货们前来“翻牌子”。 　　花溪区 　　有序序开放餐饮场所，公共图书馆也陆续开放，城市正加速恢复往日活力。 　　●花溪十字街 　　走进花溪区十字街社区，街道装饰色彩明丽，步行街道通畅整洁，富有现代气息的商业步行街和具有艺术特色的小街小巷，让来到这里的游客印象深刻。 　　摄影/李钰 　　●花溪牛肉粉 　　是贵州的一道特色名小吃，以牛骨头作为炖汤底，由多种名贵中草药精心制作而成，正宗的花溪牛肉粉用雪白的米粉打底，在碗间盘根错节，黄白的酸莲花白、碧绿的小葱和芫荽（香菜）浮在油汤上，酱红的牛肉片肌理紧致，集鲜、香、酸为一体，汤鲜、肉嫩、米粉Q弹，吃过的人全都赞不绝口。 　　 　　摄/王晓 　　●状元猪蹄 　　没有人可以拒绝青岩古镇的卤猪脚！晶莹剔透，肥而不腻，软糯入味~据说，清末青岩人赵以炯赴京赶考，启程时，其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。因此，青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。 　　 　　摄/吴丹 　　●糕粑稀饭 　　以藕粉做底，上面放上一个煮熟了的糕粑团，看上去煞是诱人。一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁之类的配料，然后用勺子把糕粑捣碎，白白嫩嫩的糕粑滚满了调料，和在藕粉里一勺勺吃，口味甜糯，细滑无比。 　　 　　●藤原豆腐店 　　这家店是名副其实的“豆腐”店，招牌菜“秘制烤豆腐”是不能错过的美食。表面上，他是一家放着音乐，调着饮品的小店。但其实，藏龙卧虎的是他家的烤肉和烤豆腐。导航搜索店铺名字就能找到！ 　　●平桥烤小豆腐 　　本就是一个小方桌，中间一盆炭火，花溪烤豆腐就可以开始烤了。虽然是说花溪烤豆腐，但是其他美食也是可以烤的，比方说小鱼、五花肉、洋芋、小菜，小瓜、韭菜等等！一般都是边烤边吃，一般都是老板帮你烤，也支持自己烤，几个好友还可以可以喝点小啤酒，蘸着辣椒面，夏天的话，一下就开始吃的汗流不止了，不过这个气氛也活了起来。 　　乌当区 　　乌当的秋有着不同于其他季节的热闹，那些金黄的树叶引得人们的追逐。这里的乡村旅游发展非常迅速，随之带来的乡村文化美食也是众多人记忆中“乡愁”的那种味道。 　　●王岗庖汤饭 　　所谓庖汤饭就是杀猪饭的意思。王岗庖汤饭以“三盘四碟八大碗”而远近闻名，也使得这里享有了“庖汤第一村”的美誉。“庖汤饭”标准的做法，最下层一般要垫生萝卜条，可以避免肉菜一加热就糊，吃一会儿后各种味道进入萝卜条里，让熟透了的萝卜条也变得非常美味。 　　●豫贵和香饺子 　　这里是总店，已经开了9年多，卖的是自创风格的饺子。竹笼香饺是特色，店主强调他家是用纯竹子制作的蒸笼，因此竹香味存在感很强。饺子每天现包现卖，肉馅没有过多的花样，吃的就是那份质朴。地址就在贵阳市乌当区新添寨新创路商住楼1幢1层4号（好来屋酒店对面）。 　　●王老九冷锅鱼 　　一个开在新场镇的农家小店，开业至今已有20年的历史。这儿的鱼都是现杀现做，店里的师傅在片鱼前会先放血只有经过这道特殊工序处理，才能片出晶莹剔透的鱼肉不留一点腥味。 　　白云区 　　白云美食品类丰富，独具特色，令人垂涎欲滴。30年老店“老奶粉”香辣爽口，传承了几代人的早餐记忆；十年如一的“老豆腐”外焦里嫩、爽脆过瘾；传奇“洋芋粑”甜香绵密、外酥里嫩；沙家帮蒸菜系列，工艺多样，营养丰富；过桥米线搭配云尚菇，汤鲜味美，功效独特；羊脚火锅，鲜香麻辣，风味独特…… 　　●王幺孃老字号洋芋粑 　　洋芋粑界的老字号，当属王幺孃老字号洋芋粑，他家洋芋粑一直坚持纯手工制作，而且不是由单一品种的土豆制作，而是混合了好几个品种，集中了各个品种之间的优势，弥补了相互之前的不足，强调纯天然，不加任何的淀粉。由于前期的整个制作过程比较耗时，所以每天限量200-300个，卖完就收。 　　●艳山红老奶粉 　　这是一家开了近40年的老店。和贵阳的老素粉不同，艳山红老奶粉使用的是米粉而非酸粉，标配是一勺肉末和一勺脆臊。她家的肉末和脆臊都是店里自己加工，煎蛋是用专门定做的砂锅，据说用砂锅煎蛋有特殊效果。 　　 　　●陈家牛肉粉 　　这家牛肉粉在白云区有着超高的人气和口碑，开店近10年，虽然藏在深巷中，但已俘获了众多食客的味蕾，平时甚至有不少人专门开车过来吃碗粉，每天到中午一两点就售罄。 　　 　　观山湖区 　　酒吧、餐厅、咖啡馆 ......黔菜、粤菜、川新派菜......火锅、螺蛳粉、丝娃娃...各类天南地北的美食观山湖区也能找到。 　　●湊湊火锅·茶憩 　　好吃又有颜？火遍全国的凑凑首次入驻贵阳，号称火锅界YYDS的凑凑征服了吃货们的心。锅底种类很多，台式麻辣锅、四川麻辣锅、红颜花胶鸡，不同的锅底有不同的特色，就在观山湖区万象汇等你来打卡！ 　　 　　●阳关立交桥龙家泡椒猪脚粉/牛肉粉 　　猪脚肥而不腻、软烂入味，吃在嘴里也很Q弹。泡椒牛肉丁耐嚼、粉软硬适中，量真的超足。这是一家开了12年的老字号，很多人特意来拔草。（门口可以免费停车，建议你避开饭点来噢） 　　●吴铭怀旧火锅 　　虽然名称为“wuming”，但可不是那个“无名”哦！非但如此，还很有名。吴铭怀旧火锅创建于重庆，后总部移师成都，是一家誉满川蜀的火锅品牌。爽辣的麻香与厚重的牛油香气一起沸腾，辣而不燥，越煮越醇香。

　　堂食有序恢复，个人这样防护！ 　　 　　 　　 　　内容来源：贵阳市卫生健康局 贵阳日报及贵州省文化和旅游厅