10道家常素菜的做法，步骤简单，开胃消食，多吃素食有益于健康！

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“名家养身智慧”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注 食材土豆，西红柿，葱，盐，鸡精，酱油，油。做法1、土豆洗净去皮切片，西红柿洗净去皮切小块。2、炒锅放油，烧热后下入葱花炝锅。3、下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候加入少量酱油炒均匀。4、下入西红柿块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。 食材香芹500g，细粉条300-400g，葱花少许，干辣椒少许，花椒几颗。做法1、香芹洗净切段。2、开水焯粉条5分钟，直到粉条变软，关火，让粉条泡三分钟。3、敝干水分的粉条备用。4、锅加油，烧热，下干辣椒、葱花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中间拨开，下粉条。5、老抽浇在粉条上，上色即可，翻炒粉条20秒，和芹菜一起翻炒，加入盐和鸡精。

食材鲜香菇，青椒，郫县豆瓣一小勺，盐适量。做法1、香菇和青椒切条。2、油热后，放一小勺豆瓣炒香，不能太多，只是为了上个色增点香。3、放香菇翻炒到变软后，放青椒，再炒至香菇有些出水。 4、放盐，不用太多，炒匀就可以了。 食材虾仁400g，黄瓜两根，蛋清2只，盐，白砂糖，白酒，食用油。做法1、黄瓜去皮切丁，将切丁的黄瓜和虾仁同放在盘子里。2、加入适量盐，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置10-20分钟。3、锅内加入食用油烧热。4、待黄瓜出水后下锅翻炒，翻炒中不用加入任何调料，若黄瓜出水较少，可加入适量开水。5、待虾仁炒熟就可以出锅了。 食材小油菜，花椒，辣椒，葱，油，盐，味极鲜酱油。做法1、小油菜清洗干净，放到沸水锅里焯水，时间易短不易长。2、焯水后立刻过两遍凉水，直至凉透。为了菜青脆。3、锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下。 4、然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。 食材木耳一盘，鸡蛋2只，胡萝卜片适量，盐，葱姜末，鸡精，香油。做法1、锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来。2、锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味。3、倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了。4、放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅。 食材空心菜1把，蒜2瓣，红方腐乳1块。做法1、空心菜摘去老叶，洗净切段。蒜拍碎。2、红方腐乳1块，加少量清水和腐乳汁，捣成腐乳泥。3、热油锅爆香蒜泥，入空心菜翻炒。菜梗变软后倒入腐乳汁，拌炒均匀。 食材韭菜一小把，蛋3个，油适量，盐适量。做法1、材料准备，韭菜洗净待用。2、韭菜切成小小的段，加入鸡蛋、盐搅拌均匀。3、入锅煎，等一面煎到金黄，翻过来再煎。两面都金黄了，可出锅切成块即可。 食材西兰花400克，大蒜4-5瓣，盐1/4茶匙，橄榄油1汤匙。做法1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。2、将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。3、炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。 食材生菜，蚝油，蒜，红椒。做法1、蒜切末，红椒切圈，生菜洗净控干撕成大片。2、锅中水烧开后，放入生菜烫一下，直至生菜变软捞出。3、将烫好的生菜控干摆盘，锅内放油煸香蒜末。4、加入蚝油和芡水熬制黏稠，烧热后，浇在生菜上。 （放到你圈子里，朋友们会感激您） 点下面,更多精彩